Theodor Smaker: Vil du ha god vin, også etter storstipendet?

Høst og semesterstart gir studenten håp sies det. Nu vel.  

Når storstipendet er tomt, ivrige førstekullister står i kø til biblioteket i august, og man vurderer å bytte til gul paprika fordi den er marginalt billigere enn den røde, er det ikke akkurat håp som dominerer følelsene i september.  

Kjenner du deg igjen? Frykt ikke. I denne kommunegrå tiden ønsker Bulle å bidra med noe som alltid letter på humøret. Nemlig vin.

Jeg har samlet de 3 beste vinkjøpene på polet som selv din «selfproclaimed» vininteresserte kompis kan sette pris på. Det er 2 hvite og 1 rød vin.  

Fokuset er smak over pris, og vi har også klart å lure inn 25 cl «gratis» vin i en av flaskene. Her er det bare å glede seg. 

Niepoort Redoma Branco

Jeg åpner ballet med kanskje polets mest innbydende hvitvinskjøp på under 300kr. Niepoort Redoma Branco (varenr. 4932501) til 259 kr.

Niepoort er et velkjent og respektert vineri fra Portugal som er blitt populære for sin svært presise portvin. Du er kanskje kjent med portvin fra det lille glasset farmor får på slutten av julemiddagen som «er bra for magen og fordøyelsen».  

Vi skal heldigvis ikke dit i dag. Vi skal innover den svært spennende og fremadstormende Duro-dalen. Her finner vi en yngre og mer moderne tilnærming til vin og vinifikasjon. 

Det brukes lokale og tidvis nesten glemte druesorter i bratte skråninger med minst mulig behandling og bearbeiding av vinen. Dette resulterer i en svært syrefrisk og oppkvikkende profil, men noter av flint, krutt og asfalt. 

Det gir kanskje en umiddelbar tanke i retningen «wow, det hørtes deilig ut å drikke asfalt på en fredag», men jeg lover at dette er svært innbydende i glasset. 

Hadde jeg ikke visst bedre hadde jeg kanskje vinen med den prestigefulle Chassagne-Montrachet på nesen. Når det kommer til mat og tilbehør, krever den ikke noe spesielt. 

Jeg synes vinen drikker svært godt alene, men går flott med sjømat og litt salte hardoster, eksempelvis vesterhavsost som er tilgjengelig på Rema 1000, også i Helleveien. 

Niepoort Drink Me Nat Cool Tinto

Vi beveger oss videre til Niepoort Drink Me Nat Cool Tinto (varenr. 10106901). 

Dette er en rødvin fra samme produsent, men fargen minner mer om en kraftig blandet husholdningssaft. Litt som den solbærsaften pappa ga meg da jeg var liten og forkjølet. Den skulle visstnok gi meg litt energi. 

Uansett er dette en vin som er skapt for deg som ligger 2 timer bak resten på vors og ikke ønsker en kostbar catch-up. Jeg kunne tidligere friste med en «bonus» i denne vinen. Her får du nemlig 1(!) liter vin for prisen av 0,75. 

På lukt er det tydelig røde bær, mye syre og en del solbær og bringebær. Dette reflekteres også i smaksprofilen. Det er nesten ikke noe tannin (den følelsen av at alt strammer seg inn i munnen og det føles tørt) så den er svært tilgjengelig. 

Denne er laget for å være enkel og for å nytes uten noe mat. En perfekt vin til deg som ønsker å begynne å drikke mer rødvin. Gjør seg også ypperlig som en gave, og du har nå også en historie som følger den. 

Pieropan Soave Classico

Jeg ønsker å avslutte med en hvitvin som selv mine venner på Michelin restauranter innrømmer å drikke fra tid til annen. Pieropan Soave Classico (varenr. 3194001). 

Denne italieneren tikker inn på overlevbare 189,9 kr. Italia er ikke kjent for gode hvitviner, men dette kan med trygghet beskrives som et unntak. 

Mistanken min er at hvitvinsdruene som faktisk smaker godt er like varmebestandig som mine ginger-gener, lite med andre ord. Uansett er dette en vin som beskrives som noe mer moden og fyldigere enn de klassiske sentraleuropeiske druene som chardonnay og riesling. 

Her er det hint av gule epler, plomme og diffuse «mineraler». Det blir i all hovedsak brukt når noen sliter med å formalisere den saltaktive finishen som er på en del hvite viner. 

På smak er det også mye godt; modent eple, sitronskall og en uforglemmelig munnfølelse av typen «sydentur på ungdomsskolen». Denne vinen tør jeg påstå at er vanskelig å ikke like. Den er like medvillig som vennen du har som kun trenger å lukte øl før han kan overtales til en fuktig aften på rævedilter. 

God smaking!

Jeg takker ydmykt for muligheten til å kunne bidra til å bistå med utdanning som kreativt kan brukes til LARP-ing på en fremtidig bed-pres, eller bare kunne fortelle litt om det du har kjøpt på neste vors. Følg med for fremtidige anbefalinger fra Bulle på de beste kjøpene. God smaking!